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きゅうりを使ったレシピのご紹介です。
ぜひ、お試しください！
 きゅうりと豚肉の炒め物
きゅうり
豚肉
しょうが・にんにく
*** Ａ ***
水
片栗粉
チキンコンソメ
酒
塩
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３本
２００ｇ
１かけずつ
１カップ
大さじ1/2
小さじ1/2
大さじ１
小さじ1/2
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- Ａの調味料を混ぜておく。
- きゅうりと豚肉を食べやすい大きさに切る。
- しょうが、にんにくを千切りにして油で炒め、豚肉、きゅうりを入れて炒める。
- 火が通ったら、①を入れてとろみがついたら出来上がり。
※チキンコンソメの代わりにナンプラーを入れるとタイ風に、
最後にごま油かラー油を振ると中華風になります。
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きゅうりと鶏肉の粒マスタード（4人分）
きゅうり
トマト（お好みで）
鳥ささみ
料理酒
薄口醤油
みりん
粒マスタード
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２００ｇ
１００ｇ
１００ｇ
大さじ１
大さじ２
大さじ１
小さじ２
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- 鳥ささみは筋を取り、料理酒を振りかけ、電子レンジで４～５分加熱し、冷めたら大きくさいておく。
- きゅうりは、味がしみこみやすいよう軽く包丁でたたき、４cm長さに切り、縦４つ切りにしておく。
- トマトは縦１／２に切り、薄く切っておく。
- 粒マスタードに薄口醤油、みりんを加え混ぜておく。
- ４に鳥ささみ、きゅうりを加え混ぜ合わせる。
- 器に５を盛り、最後にトマトを盛りつける。
※写真は、トマトを使用していません。
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きゅうりのショウガ風味漬け
きゅうり
ショウガ
塩
しょうゆ
酢
砂糖
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２～３本
適量
少々
好み量
好み量
好み量
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- きゅうりを好みの大きさに切り、塩をまぶす。
- ショウガを千切りにする。
- しょうゆ、酢、砂糖をボールに入れて混ぜる。
- １を絞り、２と３を合わせて冷蔵庫で冷やす。
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きゅうりの昆布あえ
きゅうり
塩こんぶ
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５００ｇ
1袋（約３０～４０ｇ）
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- きゅうりをたんざく切りにする。
- １に塩こんぶを和えて、できあがり。
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きゅうりのたたき漬け
きゅうり
Ａ
赤唐辛子
醤油（濃口）
酢
酒
砂糖
ごま油
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１～２本
１／２カップ
１／４カップ
１／４カップ
大さじ１／２
大さじ１／２
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- きゅうりはすりこ木で軽くたたき、好みの大きさに切る。
- 赤唐辛子は種を取り、小口切り。
- ボールにＡの材料を合わせ、１，２，３を浸し冷蔵庫で冷やす。
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